永福系の「大勝軒」と区別する意味で「東池袋大勝軒」と呼ばれているラーメンがついに復活しました。朝４時から仕込むスープは豚骨、豚足、鶏ガラ、鶏挽肉、煮干し、サバ節、昆布など数々の素材がベースになっています。東池袋大勝軒のもりそばは酸味があってちょっと甘辛いスープが特徴です。
復活！東池袋大勝軒中華そば
もりそば：大勝軒の麺は多加水卵中太麺を毎日店で一日の消費量だけ作られています。シコシコとした歯ざわりとツルっとした喉越しが楽しめます。東池袋大勝軒の肝である、スープはげんこつ、豚足、鳥をベースに色々な食材が合せられています。東池袋大勝軒の元祖特製もりそばは、生中華麺、スープ(ストレートスープ) 、のりが入っています。原材料は生中華麺が、小麦粉，かんすい，食塩，酒精，乾燥卵白。スープは豚骨、鶏がら、煮干し、鯖節、鰹粉、豚肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、醤油、メンマ、食塩、砂糖、ごま油、調味料(アミノ酸等)、香辛料、酸味料となっています。
東池袋大勝軒の住所：〒171-0022東京都豊島区南池袋2-42-8
電話：03-3981-9360
営業時間：11:00-18:00（スープがなくなり次第終了します）
定休日：水曜日